簡単! 渋柿を2日で甘くする方法 渋柿の渋抜き #家庭菜園 #自然栽培
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簡単! 渋柿を2日で甘くする方法 渋柿の渋抜き #家庭菜園 #自然栽培
視聴回数: 1.5万 回11 か月前
YouTubeジイちゃん菜園あれこれ+田舎暮らし
農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる／ばあちゃんの料理教室
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農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる／ばあちゃんの料理教室
視聴回数: 3.7万 回2024年10月27日
TikTokgrandma_cooking_recipes
農家直伝！柿の渋抜き方法と焼酎漬け
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農家直伝！柿の渋抜き方法と焼酎漬け
視聴回数: 6593 回11 か月前
TikTokgrandma_cooking_recipes
渋柿が美味しい甘柿に😋簡単な渋抜き⭐️ #ちひろやまの #簡単レシピ #時短節約 #渋柿
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渋柿が美味しい甘柿に😋簡単な渋抜き⭐️ #ちひろやまの #簡単レシピ #時短節約 #渋柿
視聴回数: 1200 回1 週間前
YouTubeちひろやまの
柿の渋抜きの方法って知ってる？ 今回のばあちゃんの料理教室は「農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる」を紹介します。 農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる／ばあちゃんの料理教室 https://hakuraidou.com/blog/132717/ ◎Q&A◎ Q. なぜ柿のヘタに焼酎を漬けるだけで渋抜きができるの？ A.柿にはタンニンという渋み成分が含まれています。 タンニンは水溶性で水に溶ける物質のため、渋柿をそのまま食べるとタンニンが唾液に溶けて渋みを感じます。 そこで、アルコールで渋抜きをするわけです。 柿にアルコールを吸収させるとタンニンとアセトアルデヒドが結合してタンニンが不溶性となり、渋みを感じなくなります。 他にもドライアイスで処理する方法もあります。 ドライアイスによって酸素不足になって呼吸ができなくなると、ブドウ糖から始まる呼吸の解糖系の産物であるピルビン酸が分解されずに、ピルビン酸からアセトアルデヒドができてしまいます。 また、干し柿は皮をむくことにより、表面に皮膜ができると果実が呼吸ができなくなり、アセトアルデヒドが溜ま
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柿の渋抜きの方法って知ってる？ 今回のばあちゃんの料理教室は「農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる」を紹介します。 農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる／ばあちゃんの料理教室 https://hakuraidou.com/blog/132717/ ◎Q&A◎ Q. なぜ柿のヘタに焼酎を漬けるだけで渋抜きができるの？ A.柿にはタンニンという渋み成分が含まれています。 タンニンは水溶性で水に溶ける物質のため、渋柿をそのまま食べるとタンニンが唾液に溶けて渋みを感じます。 そこで、アルコールで渋抜きをするわけです。 柿にアルコールを吸収させるとタンニンとアセトアルデヒドが結合してタンニンが不溶性となり、渋みを感じなくなります。 他にもドライアイスで処理する方法もあります。 ドライアイスによって酸素不足になって呼吸ができなくなると、ブドウ糖から始まる呼吸の解糖系の産物であるピルビン酸が分解されずに、ピルビン酸からアセトアルデヒドができてしまいます。 また、干し柿は皮をむくことにより、表面に皮膜ができると果実が呼吸ができなくなり、アセトアルデヒドが溜ま
視聴回数: 57万 回2023年11月26日
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料理の基本！ 渋柿の渋抜き方法のレシピ動画・作り方 | デリッシュキッチン
料理の基本！ 渋柿の渋抜き方法のレシピ動画・作り方 | デリッシュキッチン
2009年1月1日
delishkitchen.tv
農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる／ばあちゃんの料理教室 #shorts
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農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる／ばあちゃんの料理教室 #shorts
視聴回数: 38.9万 回2022年11月11日
YouTubeばあちゃんの料理教室【70代おばあちゃんの旬の料理】舶来堂
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渋柿を冷凍するだけで渋を抜いて甘くする方法 #japaneseculture #japanesefood #persimmon #渋抜き #渋柿 #渋柿の渋抜き#簡単渋抜き
視聴回数: 3958 回11 か月前
YouTubeKamayan Lab.
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美味しい渋柿⭐️簡単に甘柿😋#ちひろやまの #時短簡単節約レシピ #渋柿の渋抜き
視聴回数: 2580 回2025年10月4日
YouTubeちひろやまの
1:01
渋柿の渋抜き🌟渋くて食べられない柿が 美味しい柿にへんしん❣️#かき #渋柿#shorts#簡単で確実❣️#ちひろやまの
視聴回数: 1.1万 回2024年10月17日
YouTubeちひろやまの
2:10
柿の渋抜き【庄内柿を焼酎で渋抜きする】#庄内 #柿 #秋の味覚 #フルーツ王国 #焼酎 #かき
視聴回数: 4633 回1 年前
YouTube茶々んねる弁当・料理
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渋柿の渋抜きの仕組み
視聴回数: 256 回1 か月前
YouTubeスーパーの食材うんちく
渋柿の渋の取り方 作り方・レシピ | クラシル
2019年1月12日
kurashiru.com
0:59
父が子供の頃、残り湯の中に渋柿を沈めていた方法で柿の渋ぬきに挑戦してみた
視聴回数: 3048 回2024年10月31日
YouTubeHinaチャンネル
2:26
渋柿の渋抜きは冷凍保存一択
視聴回数: 930 回10 か月前
YouTubepickupcamper
0:35
渋柿をブランデーで渋を抜く美味しい方法
視聴回数: 3834 回2022年10月25日
TikToktoshi20200709
0:38
柿の渋抜き 25度の焼酎で #家庭菜園 #自然栽培
視聴回数: 5741 回11 か月前
YouTubeジイちゃん菜園あれこれ+田舎暮らし
0:11
渋抜きの渋を抜いて、干し柿作り
視聴回数: 202 回1 週間前
YouTubeTomozo
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🫙 Turning Astringent into Sweet! Easy "Shochu Persimmon Astringency Removal" at Home!#焼酎渋抜き #柿の木 #渋柿
視聴回数: 1448 回11 か月前
YouTubePurple Jade Fortune Telling Room Dragon's Nest
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渋柿を焼酎に漬ける簡単レシピ | ばあちゃんの料理教室
視聴回数: 8.8万 回2022年11月11日
TikTokgrandma_cooking_recipes
3:00
【農家の冬支度】樽柿作り～渋柿が甘くなる、昔ながらの知恵～ #shorts #保存食 #農家飯 #ぶーみん
視聴回数: 1228 回10 か月前
YouTubeブーミンズキッチン
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家庭で干し柿の準備編！(干し始め:10月末.渋柿:6cm.)少しだけご紹介♪《しーの家庭菜園＊軒下がなくてもできる干し柿作り2025》
視聴回数: 2963 回11 か月前
YouTubeしーの家庭菜園
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干し柿の変化7日目(干し始め:10月末.渋柿:6cm.)★本当にもう出来上がり？《しーの家庭菜園＊軒下がなくてもできる干し柿作り2025》
視聴回数: 1727 回11 か月前
YouTubeしーの家庭菜園
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干し柿の変化4日目(干し始め:10月末.渋柿:6cm.)★柿はもう揉める？《しーの家庭菜園＊軒下がなくてもできる干し柿作り2025》
視聴回数: 2166 回11 か月前
YouTubeしーの家庭菜園
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干し柿の作り方と保存方法 | ドライフルーツの作り方
視聴回数: 360万 回2023年11月28日
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渋柿の世界一美味しい食べ方🧡
視聴回数: 63.8万 回2023年12月11日
TikTokmichiru1988
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いちごのブールドネージュの美味しさと農作業場設立
視聴回数: 54.4万 回2025年10月13日
TikTokpelican5555
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りりちゃんのilifeイベント情報
視聴回数: 28.2万 回10 か月前
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ヤバい柿の活用法3選
視聴回数: 21.6万 回10 か月前
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爆モテ女子になるための8つの方法
視聴回数: 14.1万 回9 か月前
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